水谷多恵子(小料理屋「TAEKO」主宰)Taeko MIZUTANI(みずたに たえこ) 東京都まれ。結婚後、夫の赴任先のアルジェリアに渡る。1993年渡仏。お弁当・お惣菜の店「十時や」のオープニングスタッフとして働いた後、日本食材輸入卸売会社に勤務。その後、日本食材専門店、KANAEの共同経営者として活躍。20...
中村 豪(ソムリエ/「MARGO」オーナー)Go Nakamura (なかむらごう) 1979年岡山県生まれ。大阪育ち。数々の飲食店で勤務。2012年渡仏。パリで語学学校に通った後、2014年、ボルドーに渡り、ワイン学校でソムリエの国家資格を習得。2016年12月、パリ・オーベルカンフ界隈にワインバー、MARGOをオ...